OVER ONS
Restaurant Codium is een uitnodiging voor de meest essentiële smaken en geuren van Zeeland met internationale invloeden. De zintuigen worden verrast door mooie overgangen in het menu, frisse lichte gerechten gecombineerd met veel diepgang. Denk bijvoorbeeld aan schelpen uit de Oosterschelde of kleurrijke gerechten met eetbare bloemen.
Het is gelegen in het hart van Goes, op de Vlasmarkt. We creëerden een plek met een informele en bruisende sfeer waar mensen sublieme kwaliteit en service ervaren in een warm interieur.
Codium is een zeewier. Het staat symbool voor de lokale en verse producten waar de keuken mee werkt. Codium doet denken aan de geur van de zee. Ervaar het vrije gevoel en de allure van Zeeland.
MENU
MAKREEL, GEROOKT, CITRUS, BOEMBOE
COQUILLE, SKYR, PETERSELIEWORTEL, VLIERBLOESEMAZIJN
SON MESQUIDA VELL, RODE MUL, OCTOPUS, GARNAAL, SAFFRAAN, LAVENDEL
TARBOT, COURGETTE, INSALATA VERDE, BASILICUM
ZEEDUIVEL, BBQ, BIESLOOK, LIMOENBLAD
MORILLE, KOOLRABI, ZWARTE KNOFLOOK, LAURIER
HOLSTEINER, MELKKOE, XO VAN EIKENWIER, HOOI
HONING, VAN MANUEL
MENU 99,00
GROOT MENU 130,00
ARRANGEMENT 160,00
Kies voor het menu (5 gangen) of het grote menu (8 gangen).
Op zaterdag serveren wij enkel het grote menu.
Onze gerechten zijn ook à la carte verkrijgbaar.
Wijnarrangement is €11,00 per glas.
We kunnen ook een vegetarisch menu bereiden. Als u dit wenst, graag van tevoren vermelden.
Ons Codium arrangement is van dinsdag t/m donderdag en de lunch op vrijdag.
7 amuses | 5 gangen | aperitief champagne of non-alcoholische bubbel | 5 glazen wijn of 5 non-alcoholische dranken | water | koffie of thee met friandises. Graag vooraf reserveren en invullen dat je het Codium arrangement wenst.
OOSTERSCHELDE KREEFT MENU
KREEFTSALADE, TARTELETTE, RADIJS, VLIERBLOESEM
KREEFT, OESTER, GEROOKTE KAVIAAR, ZUURKOOL
GEGRILDE KREEFT, HOUTSKOOLGRILL, TOMAAT, SAFFRAAN
GEBAKKEN KREEFT, ASPERGE, ZILTE KRUIDEN, DASLOOK, MOUSSELINE
CITROEN, YOGHURT, BLANC MANGER
MENU 175,00
We serveren dit menu t/m 13 juli. We kunnen het alleen bereiden als u minimaal een dag van tevoren reserveert. Graag invullen bij de opmerkingen dat u het Oosterschelde kreeft menu wenst.
IMPRESSIE
